Винарна Medi Valley е разположена в 3 корпуса:

Полуподземен корпус на дълбочина 2,2 до 1,2 м, за лагеруване на бъчви (френски дъбови бъчви по 225 л. - барик, плюс пет бъчви с вместимост от 6 до 9 тона), помещение за съзряване на бутилирани вина, енотека и дегустационна.

Бутилиращ корпус - помещение за студено-стерилно бутилиране и съхранение на бутилирана продукция.

Производствено хале - обхваща лабораторията и помещение със съдовете от неръждаема стомана за ферментация. В този корпус вината се стабилизират на ниска температура.