Сухо: произведено от 6-7 вида бяло грозде, които се слагат заедно да ферментират, също по традиционна технология

Полусухо: от същите сортове бяло грозде, но по друга технология

Забележка: Сортовете, от които се прави бялото вино са - сандански мискет, брестовица, димят, болгар, тамянка, мускат, керацуда и други